Strohschwein St. Louis Ribs

St. Louis Ribs
für BBQ-Liebhaber (roh und vakuumverpackt)
 20,90
17,42 € / kg inkl. MwSt., zzgl. Versand
St. Louis Ribs

Unsere St. Louis Ribs vom echt sächsischen Strohschwein. Dieser Cut enthält den Rippen-Mittelteil und bildet gemeinsam mit den darunter sitzenden Rib Tips (Rippenspitzen) die allseits bekannten Spare-Ribs. St. Louis Rbis bieten ausreichend Fleisch zwischen sowie auf den Knochen und erfreuen sich auch deswegen breiter Beliebtheit . Mehr Informationen zu unserem sächsischen Strohschwein-Programm erhalten Sie hier.

Zubereitungshinweise: Je nach Größe des Smokers und Anzahl der Rippchen benötigen Sie ggf. Rippchenhalter zum Aufstellen der Ribs. Für das Garen empfehen wir bei etwa 120 Grad Celsius die 3-2-1-Methode. Dabei werden die Ribs in insgesamt 6 Stunden zubereitet: 3 Stunden Räuchern + 2 Stunden Dämpfen (die Ribs dafür mit einem Schluck Apfelsaft, Bier oder Cidre in Alufolie einwickeln) + 1 Stunde Glasieren (mit BBQ-Sauce und ggf. ein wenig Ahornsirup einstreichen).

Gewicht: Sie erhalten 1 x Strohschwein St. Louis Ribs von mindestens 1,2 kg (roh und vakuumverpackt) - auf Grund unserer Fertigung in Handarbeit kann das Gewicht auch etwas höher ausfallen.

Lagerung:

  • im Kühlschrank bei max. 4°C (Haltbarkeit ca. 5 Tage nach Erhalt - siehe Etikett)
  • im Frost (Haltbarkeit mind. 4 Monate)

Lieferung: gekühlter Versand in unserer Strohbox von Landpack

Durchschnittliche Nährwerte / 100 g:

  • Brennwert: 550 kJ / 131 kcal
  • Fett: 8,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g
  • Kohlenhydrate: 0,0 g
  • davon Zucker: 0,0 g
  • Eiweiß: 15 g
  • Salz: 0,2 g
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